啤酒魚 | 陽朔西街的偶遇

        周末約朋友一起吃飯，點菜的時候竟然看到了一道菜——啤酒魚。

        菜是由老板親自端上來的，很自豪的說這絕對是大連最好吃的啤酒魚。我將信將疑的嘗了一口，關(guān)于陽朔的熟悉的味道迅速的上了頭。

        （至于該店的位置我就不作介紹了，不過你們可以在下面留言，店老板看到一定會回復的...）

“陽朔旅游的精髓在西街“

        想去陽朔，它吸引我的不是獨具特色的桂林山水，大氣恢弘的《印象劉三姐》，而是從別人的blog里看到的充滿異域風情的陽朔西街....

        嚷嚷了很久的陽朔之行終于在中秋那天實現(xiàn)了。下定決心的我和女伴踏上了去往陽朔的旅途。

        一個細雨霏霏的清晨，我們到了桂林。于一個半小時后，終于站在了令多少人魂牽夢繞的西街上。沿著西街，城中路，府前巷，縣前街，對著事先做好的功課，開始尋找陽朔之旅的第一站——客棧。恰逢中秋，房源十分緊張，幾經(jīng)周折才找到了住宿的地方。是一個坐落在西街尾的小木樓。窗外可以看見漓江水從不遠處緩緩流過。從客棧右手邊轉(zhuǎn)進西街，就是一條混合了古樸、繁華的別樣小街。吊著紅燈籠的吊腳樓上掛著各式各樣的招牌。

        中午的時光，陽光一點點斜照進巷口，點燃了水紅的三角梅，喚活了趴在酒吧墻上的藤蔓。從當?shù)貓蠹埖接⑽闹芸?，從好萊塢到法國新浪潮電影，從拉丁迷情到爵士布魯斯，從中國菜到地道的藍山，再沒有地方能比西街更加切合小資的理想了吧...

        唇齒是個鏈接個體與世界的大門，味道就是鑰匙。收拾好行裝我們便出去找尋能開啟我們本次陽朔之旅的那把鑰匙。遺憾的是我的“功課”并沒有告訴我們該去哪里吃午飯，只好隨便找了一家餐館，隨便到就連名字叫什么都記不清了。不過這家店的啤酒魚味道確實不錯，35元就能買一大盆，貼心的老板還送了我們兩塊月餅慶祝中秋。

        啤酒魚上桌的時候，第一感覺就是這魚怎么都不去鱗。后來才知道這正式啤酒魚的特色?；铘~開膛破肚不刮鱗，剔掉內(nèi)臟，投入油鍋中猛煎。直到魚鱗變軟變卷，魚身變得金黃，淋上醬油，加入西紅柿和辣椒，再倒入半瓶啤酒燜熟。

        這樣的啤酒風味，確實是一種全新體驗。女伴是個湘妹子，平時不吃魚的她也吃得津津有味。

        假期時間過的飛快。從陽朔回來，一下車就開始想念啤酒魚，在大連卻一直都沒有機會吃到。這次周末的小聚竟然意外地找回了那段在陽朔吃啤酒魚的記憶。

        這兒雖然沒有漓江的魚，沒有漓江的水，但美味卻絲毫不打折扣。真是美哉~秒哉~